• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer

Prof.dr.ir. Marcel F. van Assen

  • Home
  • Profiel
    • Adviseren
    • Publiceren
    • Onderzoeken
    • Doceren
  • Kennis
    • Operational Excellence
    • Ambidextere Organisatie
    • Continu Verbeteren
    • Digitale Transformatie
    • Lean Leiderschap
    • Keten management
  • Boeken
  • Contact

Zuivelhoeve

2 september 2018 By Marcel van Assen

Scan operationele organisatie

In september start ik met het maken van een bedrijfsscan (audit) van de operationele organisatie van zowel de Dessert Meesters als de Zuivelhoeve, beide onderdeel van Roerink Food Family groep. Het doel van deze audit is te bekijken hoe de operationele organisatie verder kan professionaliseren. Met de audit stel ik de mate van professionaliteit op het gebied van operationeel management vast, breng ik eventuele knelpunten in kaart, bepaal ik het verbeterpotentieel en prioriteer ik mogelijke verbeteringen.

De analyse wordt gedaan volgens de waardeketen van Porter, inclusief de ondersteunende en infrastructurele processen zoals ICT en kwaliteit. Hierbij kijk ik steeds vanuit de richting van de organisatie (het doel), naar de inrichting van de organisatie en vervolgens de verrichtingen in de organisatie (Richten, Inrichten, Verrichten). Daarnaast wordt het D-P-PBOI model als leidraad aangehouden tijdens het maken van de bedrijfsscan. Dat betekent het in kaart brengen van de (onnodige/dysfunctionele) complexiteit, variatie en verspillingen in het Doel, Product, Processen, Besturing, Organisatie en Informatievoorziening.

Over het D-PBOI model

Over Roerink Food Family: RRF is een familiebedrijf met vier onderdelen: Zuivelhoeve, Zuivelhoeve winkelbedrijven, de Dessert Meesters en Happy Goat.

Filed Under: Adviseren Tagged With: Dessert Meesters, food, lean, OpX, Zuivelhoeve

Footer

Over Marcel van Assen

Marcel van Assen (1969) is adviseur, auteur en spreker op het gebied van Operational Excellence, Continu Verbeteren en de Ambidextere Organisatie.

Lees verder…

Over OpX-Instituut

Het OpX-Instituut biedt kennis en inzicht op het gebied van Operational Excellence en de Ambidextere Organisatie.

Naar de site …

Over OpX-Consultants BV

OpX-Consultants BV adviseert organisaties bij het ontwikkelen en realiseren van de excellente ambidextere organisatie.

Naar de site…

  • Oude posts
  • Direct naar: OpX-Instituut
  • Direct naar: OpX-Consultants
  • Cookie Policy (EU) op deze website
Copyright: Marcel van Assen © 2025
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}